E ingrediente de la semana

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Salsa de Palta
Por mercedesmarial

Palta

Ingredientes:
- 2 paltas medianas,
- 1 diente de ajo,
- aceite de oliva,
- jugo de limón
- sal

Pelar las paltas y preparar con ellas un puré (es importante que las paltas estén en su punto justo de maduración). Agregar el ajo bien picado, el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal. Una vez incoprorados todos los ingredientes, mezclar bien y seguir trabajando la preparación hasta lograr una salsa homogénea. Verificar el sabor e ir agregando más aceite de oliva, limón y sal, según sea su gusto.
Servir, acompañada de pancitos saborizados o tostadas.
¡Ojalá la preparen!
Espero sus comentarios

Bueno, no tiene una gran historia, sólo se me ocurrió, la preparé y me gustó.
Quizás muchos la preparen, quizás otros no la hagan.
Sólo quería compartirla con los lectores de la comunidad.

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roxane
Buenos Aires

Muy rica
10/03/2013 19:19
ferramian
Buenos Aires

Me encantan las paltas, su sabor es delicioso! La voy a hacer según tu receta!
20/12/2012 12:46
joseluis13
Buenos Aires

Una mousse o espuma1 es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa. Las más conocidas son la mousse de chocolate y la mousse de frutas, aunque también gocen de mucha fama las mousses saladas como las mousses de hortalizas o de pescado.
La textura diferencial de la mousse se debe a las claras batidas a punto de nieve y su mezcla con la crema base de la que se parte. Es este merengue lo que confiere a la mousse esa textura tan característica de diminutas burbujas. De hecho, el término francés mousse significa espuma en español.
Es importante tener en cuenta que las mousses caseras se basan en huevo crudo (las yemas cocinadas ligeramente), con lo que hay que tener precaución de consumirla pronto, y mantenerla refrigerada.
03/10/2012 20:48
natylehmann
Santa Fe

Muy original, !!! Nunca prueben de cocinar una plata porque se pone súper amarga ja ja yo probé!!!!
27/09/2012 12:45
crisrima
Buenos Aires

en lugar de ajo, cebolla picada fien chiquita y unas gotas,de aceite de oliva.
06/09/2012 11:35
Greis07
Córdoba

Siempre la hago para acompañar "cualquier cosa" jajaa. Lo ùnico que no le pongo aceite porque la palta ya lo contiene.
23/08/2012 16:17
olgakoval
Córdoba

LA VOY HACER ME GUSTO LA IDEA
17/08/2012 01:13
mela88
Entre Ríos

muy buena
15/08/2012 14:49
nonita1948
Buenos Aires

muy rica
09/08/2012 13:19
roxane
Buenos Aires

Muy rica
06/08/2012 15:57
mercedesmarial
Tierra del Fuego

evaines, me alegro que te haya servido mi receta y te envidio por tener ese árbol de palta. Me regalás algunas?... JAJAJAJA
30/07/2012 20:35
evaines
Entre Ríos

Gracias por la receta, me viene super bien porque tengo un árbol de palta y ya no sé que hacer con ellas
29/07/2012 23:14
ojito85
Entre Ríos

Muy buena idea
29/07/2012 00:04
madrina2000
Buenos Aires

Muy buena!!!!!!!! Me hiciste acordar ya que hace rato que no lo hago!!!! Gracias!!!!!!!!!!!
26/07/2012 16:01
CLAL
Buenos Aires

Gracias por compartir tu receta.
24/07/2012 15:25
eldelsion
Buenos Aires

Hola!.. muy buena receta!... sencilla en su preparacion y bien descripta!.. gracias por compartir...
24/07/2012 10:42
negralinda
Chubut

rico
23/07/2012 22:59
mercedesmarial
Tierra del Fuego

Sólo quise compartir mi receta con todos los lectores.
Bueno, espero sus comentarios sobre esta salsa de palta.
23/07/2012 20:50