Croquetas de queso azul

Una deliciosa receta hecha con uno de los quesos más célebres, el queso azul
  • Croquetas de queso azul

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Por Selecciones.com

Rinden 20 unidades

Ingredientes:


•    3 papas grandes (aproximadamente 500 g)
•    20 g de manteca
•    1 cucharada de leche descremada
•    300 g de queso azul
•    2 huevos
•    200 g harina 0000
•    pan rallado cantidad necesaria
•    Sal y pimienta a gusto

Pasta de pimientos rojos


•    1 pimiento rojo cocido y sin piel
•    2 cucharadas soperas de caldo
•    1 cucharada sopera de  mayonesa light
•    2 cucharadas de queso blanco descremado
•    1 cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta

Hervir las papas y hacer un puré con la manteca y la leche caliente, salpimentar. Formar bollitos, hacerles un hueco en el centro y rellenarlos con el queso azul. Cerrar los bollitos, pasarlos por harina, el huevo batido y pan rallado. Colocarlos en una placa para horno y cocinarlos en horno precalentado a 180º C. Procesar todos los ingredientes de la pasta y servir.

Consejo: para pelar los pimientos, cocinaros en el horno por quince minutos (la piel se va a ampollar) y al sacarlos, envolver en una bolsa de nylon, hasta enfriar. La piel se desprenderá fácilmente.

Cada croqueta aporta

154 de Calorías

5,1 g. de Grasas

123mg de Calcio

Aprende más sobre el queso roquefort haciendo click aquí


  

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  • joseluis13

    Buenos Aires

    MILHOJAS DE ROQUEFORT

    * 1 lámina de hojaldre

    * 30 gr. de mantequilla
    * 100 gr. de queso Philadelphia
    * 150 gr. de queso Roquefort

    * Azúcar glass

    Cortamos la lámina de hojaldre en rectángulos de aprox. 7*4 cm. Pinchamos bien para evitar que suba demasiado y llevamos al horno precalentado hasta que lo veamos hecho, unos 20 min. a 200º

    Hacemos la mezcla de los quesos con la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente, hasta dejarlo todo bien integrado y dejarlo como una crema con ayuda de un tenedor

    Cuando el hojaldre haya enfriado, untamos uno de los rectángulos con una capa un poco generosa de la crema de queso, tapamos con otra capa de hojaldre y cubrimos nuevamente con una capa más fina de queso

    Espolvoreamos con abundante azúcar glas

    02/10/2012 16:23


  • natylehmann

    Santa Fe

    Deliciosa!!!!!

    26/09/2012 19:55


  • Mariposabrite

    Capital Federal

    Ideal para mí! Loca del queso azul..jejej

    12/09/2012 16:31


  • myriansg

    Buenos Aires

    huy....esto si parece muy rico, me encanta el queso azul, y suelo agregarselo a muchas de las comidas

    28/04/2012 22:43


  • eldelsion

    Buenos Aires

    Hola!... realmente nos encanta el queso azul, particularmente en croquetas!, la consumimos hace cuatro años; ahora, le agregaremos la pasta de pimientos!

    12/02/2012 19:31


  • marcosmian

    Chaco

    Uhh me encanto esta receta!!! Muy original la pasta de pimientos!

    22/11/2011 18:03


  • seguridad

    Buenos Aires

    El queso azul es una de las cosas que e facinan. Las croquetas hechas de esta manera son una exquisites, una locura y me encanta. ::::mmmmmmmmmmmm, como me gustan. Riquisimas,

    02/11/2011 14:28


  • maestrokame

    muy bueno

    01/08/2011 02:47


  • tessaa

    Buenos Aires

    amo el queso y mas que nada el queso roquefort , tambien la papa , pero cocida con cascara y despues pelarla , es mucho mas rica .................

    17/06/2011 21:53


  • pecasville

    Buenos Aires

    que rico!!!!

    12/10/2010 00:08


  • danideri

    Buenos Aires

    Hay que saborearlas..........................

    09/10/2010 20:40


  • rubensud

    Buenos Aires

    MMM QUE RICO LO PROBARE

    21/09/2010 00:48


  • Patricia1

    Córdoba

    Que linda receta ¡¡¡¡¡ y con las calorias aclaradas. La voy a hacer

    17/09/2010 17:05


  • ciudadanadelmundo

    Buenos Aires

    Muy buena la receta!!!!!!!!!!

    03/09/2010 17:29


  • normitat

    Córdoba

    muy bueno, gracias

    21/08/2010 15:06


  • prisila

    Buenos Aires

    buenisimo!!!!

    23/06/2010 22:08


  • pepiro

    Buenos Aires

    Un manjar

    12/06/2010 14:19


  • oceaanic815

    Buenos Aires

    SIN PALABRAS !

    19/05/2010 17:29


  • Medith

    Córdoba

    buena receta

    06/04/2010 15:50


  • martu110

    La Pampa

    Mucho más que ricas!!!!!

    01/04/2010 22:48


  • danideri

    Buenos Aires

    Muy ricas las croquetas de queso azul, yo las he degustado, pero con otro tipo de queso, igualmente son muy sabrosas.....

    23/03/2010 20:41


  • danideri

    Buenos Aires

    Muy ricas las croquetas de queso azul, yo las he degustado, pero con otro tipo de queso, igualmente son muy sabrosas.....

    23/03/2010 20:41


  • MaRi09

    Jujuy

    Muy buena info !!

    22/03/2010 11:48


  • karifran

    Neuquén

    hay que dejar enfriar el pure?

    12/03/2010 13:42


  • zuly

    Entre Ríos

    las voy a probar deben quedar riquisimas y si esta muy caro el roqueford lo cambiamos por un queso sardo o mar del platas que deben quedar riquisimaaaaaaass!!!!!!!!

    01/03/2010 15:32


  • lapity

    Misiones

    parece sencilla, buena variante para tener en cuenta... a probar se ha dicho

    21/02/2010 17:29


  • carito2

    Chubut

    riquísimas! es una buena variante de las bombas de papas.

    28/01/2010 14:41


  • Cari_BB

    Jujuy

    Muy buen articulo !

    27/01/2010 13:35


  • turco01

    Capital Federal

    es un receta excelente y facil de preparar.

    25/01/2010 15:10


  • tolis79

    Corrientes

    ¡¡QUE BUENO ¡¡¡ LO PROBARÉ

    27/12/2009 17:27


  • katrix

    Buenos Aires

    rica

    11/12/2009 21:09


  • Pereyra

    Chaco

    Qué bueno que sean al horno...

    07/12/2009 19:40


  • pepiro

    Buenos Aires

    No la conocía la pruebo y la comento.

    04/12/2009 17:42


  • kmgcerezovictor

    Capital Federal

    esta muy buena esta receta la voy hacer a mi media naranja le encanta el queso azul, la hago y quedo de 1ra , Gracias !!!!!!!!

    27/11/2009 09:57


  • melisalobo

    Tucumán

    Parece rica, y mas sana xq se la hace al horno.-

    08/11/2009 18:27


  • TRINCHO

    Buenos Aires

    maravillosa!!!!!!!!!

    05/11/2009 01:09


  • VADANEVI

    Buenos Aires

    MUY BUENA RECETA, VOY A PROBARLA. ADORO EL QUESO AZUL!!!!

    03/11/2009 18:23


  • danielito

    Buenos Aires

    acabo de hacer ésta receta, es exquisita, muy buena. por favor sigan publicando recetas q nos ayudan a variar nuestros menúes. gracias.

    02/11/2009 14:04


  • veritom

    Buenos Aires

    Se ven buenísimas, los voy a poner en práctica.

    31/10/2009 21:20


  • nonita1948

    Buenos Aires

    ya habia olvidado estas recetas me encanta

    30/10/2009 11:19


  • elviiacu

    Buenos Aires

    DELICIOSA RECETA

    23/10/2009 21:22


  • mceleste

    Chubut

    yo las hice con queso cremoso y tambien quedan ricas

    21/10/2009 13:13


  • becbec

    Capital Federal

    Me encanta esta receta. Pronto la voy hacer .Seguro les va a gustar a mi familia

    15/10/2009 22:28


  • lujzaa

    Córdoba

    que buena idea,no las hice nunca asi qeue vamos a probarlas

    11/10/2009 08:54


  • peticita/13

    Buenos Aires

    el queso azul le gusta mucho a mi marido,me gusta esta receta

    06/10/2009 20:00


  • carito31

    Entre Ríos

    Lo hacía mi madre condo yo era niña, son exelentes!!!

    06/10/2009 11:58


  • yeyita

    Capital Federal

    Es genial la receta! y parece deliciosa... ya la probaré. slds

    02/10/2009 14:00


  • Gabby1

    Buenos Aires

    Que importan las calorias si es un placer comer!!!
    La he rellenado con muchas cosas pero nunca se me ocurrió rellenarlas con queso azul.
    Lo voy a probar

    01/10/2009 19:56


  • laedecanita

    Córdoba

    Me parece que la receta debe salir rica, habrá que poner manos a la masa...

    30/09/2009 23:56


  • MaRi09

    Jujuy

    La verdad nunca probe el queso azul, parece riko, bah.. debe ser riko!!

    27/09/2009 21:11


  • TUITY

    Santa Fe

    A veces como postre, fàcil y rico, en un plato de postre una pequeña porciòn de queso azul y dulce de leche, riquìsimo!

    27/09/2009 20:10


  • amalfitana

    Capital Federal

    A pesar de no ser un queso barato, me encanta y klo empleo cada vez que puedo. Muy buenas las recetas!!!

    27/09/2009 13:15


  • noemibruno

    Santa Fe

    Muy buena receta.Me encanta el roquefort.

    27/09/2009 13:03


  • CHOLIVOTUTU

    Formosa

    ESTAN BUENAS LAS RECETAS NOS AYUDAN A VARIAR NUERSTRO MENU, SIGAN ASI.

    25/09/2009 19:56


  • betyblu

    Buenos Aires

    Coincido con lo que escribio colchoneta , soy la loca del roquefort, lo como de distintas formas y cuando tenga la oportunidad las harè.

    24/09/2009 11:10


  • colchoneta

    Capital Federal

    DE SOLO LEERLA DAN GANAS DE COMERLAS! YA TOMO NOTA Y EN LA PRIMERA OCASION LAS HAGO!

    23/09/2009 03:39


  • ERNESTOLOPEZ

    Córdoba

    muy facil, ya la hago

    22/09/2009 19:13


  • mamucha

    Buenos Aires

    Muy buena la receta la verdad es que no sabía que las croquetas se podian cocinar en el horno, las voy a preparar!

    20/09/2009 16:15


  • veronikts

    Córdoba

    esta muy buena la receta y es muy similar a las riquisimas bombas de papas pero con queso azul y salsa deliciosa y tentadora.

    20/09/2009 00:13


  • roxane

    Buenos Aires

    que bueno otra receta distinta,con roquefort.

    17/09/2009 13:06


  • LUCINDABU

    Santa Cruz

    Amo el queso roquefort. Me parece indescriptible su sabor y me gusta usarlo con pescado, en empañadas, tartas y pizzas, o solamente con manteca sobre el pan casero fresco. Uns veradera delicia.- Excelente esta receta.

    17/09/2009 13:06


  • vivianaedi

    Buenos Aires

    Parece riquísimo. ¡Hay que probarlo!

    16/09/2009 17:39


  • mariarosa

    Buenos Aires

    SE VE TAN EXQUISITO ESE PLATO QUE LO VOY A PREPARAR PARA QUE MI FAMILIA SE DELEITE.

    16/09/2009 11:45


  • BachiV

    Córdoba

    Me parece una receta súper práctica y muy sabrosa. Voy a probarla, en la familia nos encanta el queso azul.

    16/09/2009 11:45


  • Meli221

    Córdoba

    Esta facil para preparar

    15/09/2009 23:35


  • lidester

    Buenos Aires

    Me encanta el queso azul,me parecen muy ricas...la pondre en practica...despues les cuento

    15/09/2009 14:35


  • abuelaida09

    Capital Federal

    no me copa el queso azul, pero quizas disimulado con otros ingredientes, como esta receta,, sea rico.

    13/09/2009 17:52


  • LALICIA1983

    Córdoba

    excelente esta receta se ve deliciosa

    12/09/2009 10:47


  • nubenegra55

    Buenos Aires

    Hoy hice la receta, me salieron barbaras. Mi esposo estaba sorprendido. Dijo : ¿que paso? Como fue que pensaste en cambiar el menu de siempre?
    Y yo le dije: Tuve alguna ayudita de mis amigos . Gracias RD!!!

    10/09/2009 00:05


  • danighiano

    La Pampa

    Q buenas estas croquetas.creo que esta noche las voy a preparar!!!

    09/09/2009 15:47


  • roxane

    Buenos Aires

    ME ENCANTA EL QUESO ROQUEFORT,CUANDO LO COMPRO,HABRO 20 VECES LA HELADERA,PARA COMERLO POR TROZOS.

    09/09/2009 13:25


  • negralinda

    Chubut

    YA LA HICE SON BUENISIMAS, LO QUE QUEDA EXQUISITO SON LAS MACHAS A LA PARMESA CON ESTE QUESO, PUEDEN TAMBIEN HACERSE MEJILLONES, QUEDAN GRANDIOSOS, TAMBIEN EN LA PIZZA ESTE QUESO VA MUY BIEN!!!!!

    09/09/2009 09:30


  • lumita

    Buenos Aires

    Ya lo he hecho en alguna oportunidad, sólo que los freí, en lugar del horno y con salsa, pero del mismo queso. Buenísimooooooo, si me acuerdo alguna receta o invento una, se las mando. Saludos

    07/09/2009 19:08


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