Consultas de vinos tintos y blancos

Algunas respuestas a preguntas de los lectores.

  • Consultas de vinos tintos y blancos

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Por Selecciones.com

Las consultas sobre vinos siguen llegando a través de la página web de Selecciones. El director general del Club del Vino, José María Cornellá, respondió en esta ocasión preguntas sobre las variedades Cabernet, Sauvignon Blanc, Malbec y Coñac.

¿Cuál es el vino Cabernet Sauvignon más destacado en los últimos años?
Graciela Celada, P. San Cruz, Sta. Cruz

Son varios los vinos Cabernet Sauvignon que se destacaron en los últimos tiempos, pero el Cadus de la bodega Nieto Senetiner es un clásico que mantiene una excelente relación precio-calidad.

¿Cuál es la temperatura ideal para beber el vino Cabernet Sauvignon?
M. Isabel Lezcano, Cdad. de Buenos Aires

La temperatura de un vino la determina su estilo. Por ejemplo, un Cabernet joven y sin madera se bebe entre 14° y 16° C, en cambio un Cabernet de gran estructura y crianza en barricas debe beberse entre 17° y 19° C.

¿El vino Sauvignon Blanc se elabora con uvas negras o blancas?
Ricardo Ruggeri, Santo Tomé, Corrientes

La Sauvignon Blanc es una variedad de uva blanca, originaria de Francia, que da vinos muy frescos con rasgos salvajes, aromas y sabores a hierbas, frutas cítricas y muy buena acidez. En la Argentina se destacan los Sauvignon Blanc de la Patagonia y en el mundo, los de Nueva Zelanda, Australia y Chile.

Me gusta el Malbec, pero ¿cómo debo tomarlo en una zona con una temperatura promedio de 35°C en verano?
Juan A. Gregoret, Reconquista, Santa Fe

Lo ideal en climas tan cálidos es beber vinos que nos refresquen. Un vino Malbec joven y frutado, servido entre 14° y 16° C, es perfecto. Por ejemplo, un Malbec de guarda con mucha estructura y concentración no estaría nada bien para tan alta temperatura. Otra opción son los rosados.

Siempre supuse que el coñac se bebía en copas chicas, pero ¿hay que usar copas de tallo alto?
Ángela Bellone, Cdad. de Buenos Aires

La forma clásica de la copa de Coñac es la de tallo alto y boca pequeña lo que posibilita apreciar ampliamente esta noble bebida, que se bebe a temperatura ambiente. Por eso, en los países nórdicos de climas muy fríos, se acostumbra calentar la copa con el calor de las manos para llevarlo así a la temperatura deseada.



  

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  • lulu16

    Muy interesante la nota.

    29/04/2013 15:47


  • ferramian

    Buenos Aires

    Me encanta saber cosas acerca de los vinos! Gracias!

    05/01/2013 16:03


  • joseluis13

    Buenos Aires

    Catador de vinos
    En una provincia había un sacerdote que era catador de vinos, y un día un provinciano se acercó al sacerdote y le dio a que catara un vino y el sacerdote le contestó:
    - Este vino es de la cosecha de los Pérez del año 1800.
    Al día siguiente el mismo provinciano le llevó otro vino y el sacerdote le dijo:
    - Cosecha de los Rodríguez año 1830.
    Así pasaron varios días en los cuales el sacerdote le adivinaba al provinciano de donde eran los vinos, este no muy contento se dijo así mismo: voy tratar de engañar al sacerdote poniendo orines de mi hija en la botella de vino.
    Al día siguiente le llevó al sacerdote la botella con los orines y le preguntó al sacerdote de dónde era ese vino, el sacerdote lo cató y le contestó:
    - Es doncella, tiene quince años y es de mi provincia.

    03/10/2012 12:29


  • natylehmann

    Santa Fe

    Interesante!

    27/09/2012 12:19


  • juanbauti

    San Juan

    Aumenta mis conocimientos ya sólidos al respecto

    28/07/2012 09:51


  • CLAL

    Buenos Aires

    Gracias por la información brindada.

    22/07/2012 20:52


  • evaines

    Entre Ríos

    Muy buena información

    15/06/2012 18:13


  • di_vane

    Córdoba

    mbuena nota

    30/05/2012 09:20


  • valeria2106

    Misiones

    Me encantan los vinos y con la nota he aprendido cosas nuevas.

    20/04/2012 09:04


  • maicenita

    Córdoba

    MB Nota

    13/04/2012 09:20


  • dbueno

    Jujuy

    linda nota

    18/02/2012 01:04


  • nitoto

    San Juan

    Buenas respuestas, aclaro que un Cogñac no es vino, sino un aguardiente resultante de una destilación. Hay muy buenos, agradables y relativamente baratos vinos argentinos, desde Salta, pasando por La Rioja, San Juan, Mendoza, Río Negro hasta los de la Patagonia. Lo bueno es que siguen mejorando. Hay que animarse a los de las variedades no tan conocidas: Syrah, Tempranillo, Bonarda, Pinot noir, etc.

    13/02/2012 20:13


  • eldelsion

    Buenos Aires

    Hola!... interesante nota!... tengo una teoria: me parece que debemos "probar" las distintas variedades hasta "encontrar" aquella que nos "suena" a musica en el paladar! y esa sera la "preferida" a la hora de los brindis!...

    13/02/2012 14:57


  • genoves

    Buenos Aires

    Buena la nota!!

    31/01/2012 16:18


  • anamara1410

    Buenos Aires

    muy buena

    27/12/2011 19:27


  • nonita1948

    Buenos Aires

    muy buena

    26/09/2011 15:30


  • joseluis13

    Buenos Aires

    buena

    18/09/2011 20:08


  • princesaluz

    Córdoba

    Muy buena la nota, para aclarar algunas dudas.

    01/08/2011 16:25


  • maestrokame

    muy bueno

    01/08/2011 03:38


  • nonita1948

    Buenos Aires

    muy bueno

    22/03/2011 15:04


  • vanesamdp2010

    Buenos Aires

    buenisima nota, sigan con el tema de vinos que es muy amplio ! y sobre todo nuestros vinos que son bastante buenos!!

    10/02/2011 17:30


  • ellector

    Córdoba

    excelente prosigan con el tema de los vinos, realmente es atrapante , con grandes somelieres nacionales y la especial calidad de la vid argentina los vinos realmente se disfrutan, a no tenerle miedo a degustar de a poco va perfilando los gustos individuales.

    18/11/2010 20:58


  • josue

    Buenos Aires

    muy bueno

    02/10/2010 18:50


  • normitat

    Córdoba

    buenisimo!

    21/08/2010 15:16


  • betyana

    Río Negro

    Muy buena la nota

    19/08/2010 19:01


  • Aninka

    Buenos Aires

    Muy buena información

    05/08/2010 15:59


  • Greis07

    Córdoba

    Muy interesante la información!!!!

    17/06/2010 12:31


  • pepiro

    Buenos Aires

    En la antiguedad habia coperos que tenian que tener los vinos frescos,con sombra o corrientes de agua o vientos.Lo vemos y leemos en textos antiguos

    13/06/2010 19:25


  • Medith

    Córdoba

    excelente consejo

    06/04/2010 15:59


  • nonita1948

    Buenos Aires

    muy buenos los consejos

    25/03/2010 14:22


  • mosquitoruiz

    Buenos Aires

    Muy interesante toda la nota.Hay datos a tener en cuenta delante de un muy buen plato, o con amigos si uno los quiere agazajar.Que bueno de acordarse de quienes nos gusta el vino,Buenísimo!!! El vino tiene una historia muy interesante y una trayectoria milenaria,así que la nota es "una copa...por favor" - Un Abrazo a toda la "lindísima Gente de Selecciones".

    23/03/2010 20:36


  • china54

    Jujuy

    Muy buena nota, interesante la información

    03/03/2010 21:06


  • debora

    Santa Fe

    buena notqa

    25/02/2010 16:17


  • prisila

    Buenos Aires

    exelente nota!!!

    11/02/2010 10:50


  • carito2

    Chubut

    Muy interesantes datos a tener en cuenta . Gracias!

    28/01/2010 11:46


  • Cari_BB

    Jujuy

    Muy muy buena nota !

    27/01/2010 14:33


  • martu110

    La Pampa

    Mi preferido es el malbec, especialmete con carnes rojas. ¿Han provado el malbec rosado? me encanta para acompañar carnes de cerdo, mariscos o pastas.

    13/01/2010 00:20


  • RUCASA

    Jujuy

    muy buena la nota hay diferencias entre los vinos blancos y tintos como asi tambien los rosados

    27/12/2009 16:36


  • Leonora_63

    Buenos Aires

    Por lo general tomamos con mi esposo Cabernet Sauvignon o Malbec , segun lo que comamos. me encanta el tema de los vinos.

    09/12/2009 22:30


  • pepiro

    Buenos Aires

    Me gustan todos los vinos blancos y tintos y los paladeo mas cuando estoy con mi familia o amigos.

    05/12/2009 15:01


  • RIPEITOR

    Córdoba

    rody hay un pueblito en las sierras de cordoba que se encuentra casi todas esas bebidas cynar, grapa, ginebra, etc es la tipica pulperia y es mas se utiliza el metodo de canje como era antes te pido disculpas por no acordarme el nombre lo escuche un dia en lv3, fue muy linda nota

    23/11/2009 09:24


  • Rody

    Santa Cruz

    Seria interesante leer un comentario de la ginebra - grapa - los del sur , hace muuuchos años que no vemos estos licores en las góndolas, antes los encontrabamos en los almacenes de barrio, el progreso haste eso nos cambió

    19/11/2009 17:37


  • roxane

    Buenos Aires

    riquisimo el cabernet sauvignon-----ha y el torrontes tambien

    19/11/2009 13:23


  • telavoyakitar

    Neuquén

    perfecto

    10/11/2009 22:51


  • Ernesto1957

    Tucumán

    tenemos excelentes vinos en Argentina, valoremos. Me gustan el cabernet, el syrah, el torrontes...

    10/11/2009 19:56


  • hydra

    Buenos Aires

    Es un mundo muy particular, y super interesante, gracias por darnos la posibilidad de conocer màs sobre ellos. Saludos a la comunidad..

    06/11/2009 02:27


  • jojojo

    Neuquén

    peticita/13 haces lo mismo que mi esposa, y a mi me dan ganas de prohibirtle el vino por maltratarlo

    05/11/2009 03:53


  • 40chocho26

    Buenos Aires

    el cabernet sauvignon es delicioso, al menos a mi paladar, por supuesto todos los vinos argentinos son fabulosos, ahora se está tratando de imponer el bonarda con sabores a frutos rojos es exelente .

    03/11/2009 15:01


  • peticita/13

    Buenos Aires

    me gusta compartir con mi esposo

    20/10/2009 20:55


  • peticita/13

    Buenos Aires

    a mi me gusta el tinto ..............a veces lo mez clo con gaseosa

    20/10/2009 20:53


  • Rody

    Santa Cruz

    Me encantan los vinos, preferentemente el malbec me gusta mas que el cabernet sauvignon, blancos tambien, pero depende mucho del grupo de amigos y comida

    02/10/2009 12:57


  • roxi_ale

    Santa Fe

    realmente entrar en el mundo de los vino es fascinante

    30/09/2009 20:14


  • Silviaz

    Capital Federal

    solo voto para ganar un premio

    29/09/2009 17:11


  • MaRi09

    Jujuy

    LInda la nota, aunque siempre compro el "Michel Torino".

    27/09/2009 20:51


  • Meli221

    Córdoba

    Muy interesante la nota, para tener en cuenta...

    16/09/2009 10:14


  • loresanda

    Santa Fe

    a mi me gustan bien helado y torrontes
    brindo por todos
    salud ...........................................

    10/09/2009 19:36


  • lucmar

    Córdoba

    Interesante la nota el unico vino que me gusta es el torrontes,bien helado .

    06/09/2009 15:24


  • florenciapulido

    Buenos Aires

    muy interesante la nota ,aunque no soy muy amante del vino nunca esta de mas saber un poco mas

    06/09/2009 13:49


  • castor177

    San Juan

    Que bien ésta nota! Por aquí (en San Juan) pueden venir a degustar los mejores vinos, tenemos una ruta del vino que incluye visitas guiadas por bodegas y degustaciones de vinos con algunas comidas típicas.
    Perdón, también en Mendoza, La Rioja, Salta, Catamarca...

    01/09/2009 17:35


  • CATULA

    Buenos Aires

    aprendi un poco sobre vinos muy bueno!!!!!

    16/08/2009 14:22


  • veritom

    Buenos Aires

    Muy buena la nota!!!!! aclaró muchas dudas.

    11/08/2009 19:31


  • negralinda

    Chubut

    holas,nota interesante para saber un poco mas referente a este tema.- uno nunca termina de aprender!!!!

    10/08/2009 13:21


  • negrasan

    Buenos Aires

    que buena nota a mi me gusta probar el buen vino,estuve en el sur y los vinos patagonicos me gustaron mucho , probe el vino de la bodega Humberto Canale Patagonia ,Blanc de Noir Blush se los recomiendo

    10/08/2009 00:11


  • fliagastalluna

    Capital Federal

    me encanta el vino malbec, interesante nota

    08/08/2009 07:04


  • Dianetango

    Santa Fe

    Ya le voy a leer estas preguntas y respuestas a mi papá que empezó a elaborar vinos.

    06/08/2009 11:21


  • Dianetango

    Santa Fe

    Ya le voy a leer estas preguntas y respuestas a mi papá que empezó a elaborar vinos.

    06/08/2009 11:21


  • abuelopedro

    Capital Federal

    a veces, cuando me da el presupuesto,, me gusta comprar un buen vino, me encanta, el malbec, porque para mi pobre paladar, de gourmet, es el mas suave,,, muy buena la nota

    30/07/2009 12:24


  • veranda

    Mendoza

    Para mi el que siempre se lleva la corona es el Malbec, eso no quiere decir que las demas variedades no me gusten, son ricas todas, cada uno tiene su encanto, hay que descubrirlo, saborearlo, disfrutarlo, rojo o blanco no importa si sabemos con que comida acompañarlo para poder apreciar todas sus bondades.

    29/07/2009 13:05


  • sory37

    San Luis

    en casa se empezo a tomar vino hace poco mi marido siempre fue de la cerveza y cuando probo un malbec de navarro correas le encanto
    y siempre que podemos compramos uno
    antes tomabamos los espumantes y yo solo blanco que me encanta frio y con algun pescado

    15/07/2009 18:24


  • santa_elena_E_R

    Santa Fe

    hola , nuenas a todos, repito: me interesaria formar parte del club del vino, pero no se donde, ni como hacerme socio, alguien sabe? desde ya muchas gracias , ah vivo en santa fe.

    15/07/2009 04:24


  • santa_elena_E_R

    Santa Fe

    hola me interesaria formar parte del club del vino, pero no se donde, ni como hacerme socio, alguien sabe? desde ya muchas gracias

    12/07/2009 19:17


  • Tanatologo

    Santa Fe

    ¿cuáles son los vinos más apropiados para acompañar chocolates o alimentos que los contengan?.

    12/07/2009 13:40


  • willy1923

    Buenos Aires

    Me gusta mucho saborear el cabernet Sauvignon , hermoso sabor , esta linea tiene un sabor con bastante estructura y en dias de bastante calor lo saboreo con un hielo solamente. Estos dias he probado el de las Finca Nazarena , bastante buen precio y muy buen sabor.

    11/07/2009 15:18


  • marialu

    Buenos Aires

    no hay nada que quite mas la sed que un buen vino fresco.

    25/06/2009 21:28


  • paytaco

    Misiones

    muy buena la nota sobre los tintos!

    09/09/2008 17:44


  • paytaco

    Misiones

    ¿como puedo elegir vinos para añejar? sin q· se hechen a perder o se agrien?

    09/09/2008 17:44


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