Malfattis con tomates y salvia

¡Un plato ideal para acompañar tu dieta! Con esta receta prepararás, paso a paso, un plato fácil y delicioso, muy fácil de hacer y con muchos nutrientes.

Publicado por Sabor de Casa


Ingredientes

8 porci ones

750g de ricota descremada

300g de espinacas blanqueadas

y escurridas

150g de harina común

150g de queso en hebras light

2 huevos

Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Harina c/n

Aceite de oliva c/n

Hojitas de salvia

4 tomates peritas en concassé

preparación

1. Escurrir la ricota en un colador con un repasador limpio.

2. Picar las espinacas bien escurridas y reservar.

3. Mezclar la harina con el queso en hebras, condimentar bien y agregar las espinacas,

la ricota y los huevos.

4. Hacer bolitas y pasarlas por harina.

5. Cocinar los malfattis en agua hirviendo condimentada con sal.

6. Servirlos con un poco de aceite de oliva entibiado con hojitas de salvia picada y tomates

concassé.

 

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