Torta de ricota

Leticia Radavero, te enseña a hacer una torta de ricota para disfrutarla en el verano y bajo en calorías.

Publicado por Leticia Radavero --- Foto: Dreamstime


Ingredientes:

4 cucharadas de queso blanco diet

50g de azúcar

1 huevo

170g de harina integral

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharada de ralladura de naranjas

 

Para el relleno:

400g de ricota magra

2 cucharadas de queso blanco descremado

2 cucharadas de edulcorante en polvo de hornear

Ralladura de una naranja

1 cucharada de jugo de naranjas

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 huevos

3 cucharadas de dulce diet de frambuesa

Una porción:

Calorías: 182

 

A saber:

Dificultad: Moderado

Estación: Todas.

Momento: Almuerzo - Cena

 

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180° C

2. Para la masa, tamizar la harina y el azúcar en la procesadora. Agregar la manteca bien fría y procesar. Incorporar el huevo, la ralladura y el queso blanco. Porcesar por última vez hasta formar el bollo. Colocar dentro de una bolsa ziploc o papel film y reposar en la heladera durante media hora antes de utilizar.

3. Precocinar la masa unos 5 minutos, retirar del horno y reservar. Para el relleno, mezclar todos los ingredientes en un bol, volcar sobre la masa y llevar al horno moderado otros 30 min. Retirar y untar con el dulce diet de frambuesa.


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50 COMENTARIOS

NATIJIME comentó hace 7 meses

yo hago una mas simple,pero probare esta...


pepiro comentó hace 9 meses

Mi señora hace una que la mayoría repite el postre


takataka comentó hace 1 año

Buena


005Quico comentó hace 1 año

Buena


ferramian comentó hace 2 años

Buenísima, me encanta la ricotta


joseluis13 comentó hace 2 años

La Ricota es un queso fresco, sin corteza, de color blanco, sabor suave y textura blanda y granulada. Posee distintos grados de materia grasa dependiendo si se hace con leche entera (queso fresco) o descremada (queso curado), con leche de vaca (35% de materia grasa), de oveja (70% de materia grasa) o de búfalo. Las propiedades de la Ricota dependen de la leche utilizada para su preparación. Pero de igual modo, su aporte de proteínas es muy elevado. Además es rica en calcio, vitaminas B1, B2 y ácido fólico Tiene poco contenido graso, en comparación con otros quesos, por lo que resulta ideal para aquellas personas que cuidan su línea. Existen diferentes tipos de Ricota según la región en que se elabore y su tiempo de maduración o secado. La Ricota es muy utilizada en la gastronomía italiana, y por influencia en la uruguaya, argentina y venezolana, en salsas, como relleno de pastas (ravioles, canelones), en pizzas y postres (tartas). Es un producto muy delicado, que debe conservase en el refrigerador no más de una semana.


natylehmann comentó hace 2 años

Nunca la hice pero dicen que es riquisima!!!!


ABULIS comentó hace 2 años

la preparare, desp. les cuento


cleopatra12 comentó hace 2 años

voy a probar hacerla


evaines comentó hace 3 años

Riquísima!!!!!!!!


maicenita comentó hace 3 años

Rica!!


avviii.- comentó hace 3 años

aay estoy antojada de una torta de ricota.. a haceeeerla! :D


joseluis13 comentó hace 3 años

buena


maestrokame comentó hace 3 años

muy bueno


nonita1948 comentó hace 4 años

muy buena


normitat comentó hace 4 años

buenisimo!


Fanny75 comentó hace 4 años

Una de mis preferidas!!!!


oceaanic815 comentó hace 5 años

mi debilidad totaaaaal.-


Medith comentó hace 5 años

buena receta


nonita1948 comentó hace 5 años

muy rica


MaRi09 comentó hace 5 años

Muy buena info !!


prisila comentó hace 5 años

buena receta!!!


LaProfedeQca comentó hace 5 años

que rico y cuida la figura


samychb comentó hace 5 años

yo la hago con ralladura de limón y queda muy rica también.


carito2 comentó hace 5 años

super rica !!! la ricota que se consigue en esta zona es inigualable! ideal para la hora del té.


Cari_BB comentó hace 5 años

Riquisimo !! Gracias x la receta !


martu110 comentó hace 5 años

Me encanta la ricota!!


castor177 comentó hace 5 años

Que rica! Pero como dije en otra receta los quesos blandos y diet no me gustan, se pueden reemplazar?


RUCASA comentó hace 5 años

nunca probe la ricota, parece rica


tifilina comentó hace 5 años

no me gusta la ricota, pero tal vez haga un esfuerzo para probarla.


china54 comentó hace 5 años

paso, no me gusta la ricota en postres


katrix comentó hace 5 años

riquisimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa


pepiro comentó hace 5 años

Me parece que va a andar.


telavoyakitar comentó hace 5 años

que bueno sigo aprendiendo, ya que quiero vajar de peso.grs


CATULA comentó hace 5 años

APARENTA SER RICA PERO SI ES LA DE LA FOTO LAS GANAS SE ME VAN...


Greis07 comentó hace 5 años

Mmmm...ahora tendré que probarla!!!


MARTONIA comentó hace 5 años

ME ENCANTA LA RICOTA, VOY A HACERLA.


roxane comentó hace 5 años

la hago de otra manera,pero muy seguido,porque a mi marido le encanta,probare esta.


Meli221 comentó hace 5 años

Mmmmm que rico!!!


marita27 comentó hace 5 años

Me encanta la torta de ricota, pero ahora no la podia comer, esta receta es una variante muy buena, la voy a poner en practica, gracias.


BeaCian comentó hace 5 años

buenisima la receta!!!!! a mis hijos y a mí nos encantó la idea. La podemos decorar con alguna frutilla fresca o durazno al natural bajas calorias, no?


abuelaida09 comentó hace 5 años

esta buenisima,,, me encantan todas las tortas que tengan queso,,, ya sea blanco, cremoso, ricota, etc,, y encima ligth,,, genial...


veronikts comentó hace 5 años

la vamos a probar y a disfrutar y la podemos decorar con dulce de leche que queda delicioso la ricota con el dulce de leche!!!!!!!!!!!!.


FERCEDAN comentó hace 5 años

ME PASO COMIENDO TORTA D ERICOTA APARTE ME ENCANTA A MI Y A MI HIJO.PERO ESTA RECETA LA VOY APREPARAR YAAAAA


negralinda comentó hace 5 años

ME ENCANTA LA RICOTA, CREO QUE QUEDA BUENA, NO SOY CONSUMIDORA DE COSAS BAJAS EN CALORIAS O DIET, NO ME GUSTAN!! PERO LA PROBRARE- GRACIAS!!!!


Anmary comentó hace 5 años

Hola, probaré la receta y daré mi opinión, por los ingredientes, bajos en calorías y las ralladuras aromáticas seguramente es muy agradable y apetitosa. Cambiaré azúcar de la masa por fructosa.


adrikbox comentó hace 5 años

LA VOY A PROBAR....


natisanrafael comentó hace 5 años

RIQUISIMA!!!


SUSANA131 comentó hace 5 años

muy rica.


nelidabeatriz comentó hace 6 años

graciaas por sus recetas!!