Ensalada de cuscús y camarón

Si querés ser extravagante, es tu oportunidad para aprender. Hacé una ensalada de cuscús y camarones y disfrutala.
  • Ensalada de cuscús y camarón

Foto 1 de 1


Por Selecciones.com

Ingredientes:

4 cucharadas de aceite de oliva o de aceite vegetal

1 zapallito italiano pequeño, en rodajas

1 diente de ajo, picado finamente

1 cucharadita de curry en polvo

1 y 1/2 tazas de caldo de verduras

1 y 1/2 tazas de cuscús de cocción rápida

300g de camarón mediano, pelado y desvenado, congelado, ya descongelado

3 tomates medianos maduros, en cubos

2 cucharadas de perejil picado

1 cucharada de vinagre de vino tinto

Consejo casero: Sal y pimienta negra molida.

Una ración:

Calorías: 425

Proteinas: 25g

Hidratos de carbono: 52g

Grasas: 11g

Colesterol: 166mg

Sodio: 215mg

A saber:

Dificultad: Moderado

Tiempo de preparación: 10 MIN.

Tiempo de cocción: 15 MIN.

Estación: Todas

Momento: Almuerzo - Cena

Preparación:
1. En una sartén, calentá 2 cucharadas del aceite al fuego moderado. Agregá el zapallito y sofrialo duarnte 4 min o hasta que esté blando. Incorporá el ajo y curry en polvo; cociná durante 1 min.

2. Añadí el caldo a la sartén con el zapallito y esperá a que hierva. Incorporá el cuscús, tapá y retirá la sartén del fuego. Permití que el cuscús repose durante unos 10 min o hasta que esté blando y absorba todo el líquido.

3. En un bol, mezclá los camarones, los tomates, el perejil, el vinagre y las 2 cucharadas de aceite restantes. Añadí las mezclas de cuscús, separando los terrones con un tenedor. Sazoná la ensalada con sal y pimienta. Servilo caliente, o tapá y refrigeralo hasta que vaya a servir.

Consejo del Chef: Esta ensalada es saludable y deliciosa servida fría o caliente. Asegurate de usar cuscús de cocción rápida.


  

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  • chufita

    Córdoba

    j

    20/04/2013 20:43


  • gis_

    Buenos Aires

    RIQUISIMO

    16/03/2013 01:01


  • ferramian

    Buenos Aires

    Excelente alimento!

    14/10/2012 02:03


  • joseluis13

    Buenos Aires

    Camaron Comparte sus propiedades nutricionales con la mayoría de los crustáceos, se recomienda su consumo con moderación en personas con alto colesterol en sangre, o con alto contenido de Sodio.

    02/10/2012 02:02


  • natylehmann

    Santa Fe

    Lindos ingredientes, lastima que no consigo nada de eso en san jeronimo ,, todavia..

    25/09/2012 18:58


  • eldelsion

    Buenos Aires

    Hola!... verdaderamente exquisita receta!... muy bien explicada, y con ingredientes real mente apreciados; gracias por compartirla...

    13/05/2012 19:43


  • LAURAALE

    Buenos Aires

    Cualquier ensalada con cus cús es maravillosa!!!!!!!!!!!!!!! y bueno, con camarones...Guauuuuuuuuuu

    06/12/2011 20:40


  • gis_

    Buenos Aires

    adoro los mariscos

    22/09/2011 02:40


  • maestrokame

    muy bueno

    01/08/2011 02:33


  • tessaa

    Buenos Aires

    muy buena idea , nunca se me hubiera combinar estos dos ingredientes , gracias

    17/06/2011 23:05


  • roxane

    Buenos Aires

    Me gusta tanto fria como caliente

    11/06/2010 14:11


  • martu110

    La Pampa

    Muy rica, me encantó!!

    11/04/2010 19:34


  • Medith

    Córdoba

    excelente receta gracias!

    06/04/2010 15:43


  • asangonamanda

    Buenos Aires

    Me encantò esta receta, y encima el cuscùs tambìen me gusta muchìsimo !!!!!!!!!!! esto es un plato exòtico gourmet !!!!!! impresiòn, archivo en carpeta para hacer !!!!!!!! muchas gracias RD !!!!!

    25/03/2010 00:29


  • ro_laprofe

    Chubut

    Muy buena!

    25/02/2010 15:30


  • 18111811

    Buenos Aires

    ¡Qué buena receta porque se puede comer en verano o invierno!

    14/02/2010 00:10


  • prisila

    Buenos Aires

    pregunto lo mismi que wuilli!!! que seráaaaaaaa???

    11/02/2010 01:31


  • mgiber

    Capital Federal

    Me gusta mucho esta receta!!!!!!

    08/02/2010 09:46


  • Cari_BB

    Jujuy

    La verdad no conosco el cuscus, pero me dijeron que es rico !

    27/01/2010 11:23


  • pepiro

    Buenos Aires

    Sentí nombrarlo voy a tratar de encontrar.

    04/12/2009 21:57


  • nonita1948

    Buenos Aires

    no conozco el cuscus

    19/11/2009 13:07


  • roxane

    Buenos Aires

    EL CUSCUS SE COMPRA EN EL MERCADO,Y ES MUY RICO,YO APRENDI A COMERLO EN RECIFE (BRASIL)

    09/10/2009 14:42


  • MaRi09

    Jujuy

    uh pero sho no se que es el cus cus :(

    08/10/2009 11:35


  • Meli221

    Córdoba

    Esta si que esta buena. hay que probarla si o si :)

    15/09/2009 23:26


  • veronikts

    Córdoba

    muy buena la receta y facil de realizar, nunca he probado todavia los camarones pero espero que cuando la prepare me gusteee.

    27/08/2009 12:52


  • asangonamanda

    Buenos Aires

    Me encantò !!!!!! debe ser bàrbara !!! justamente mañana me voy a comprar cuscùs y pensaba como hacermelo, y aquì ya tengo un receta ya ya para hacer.

    Gracias !!!!!!!!!!! y tendrè en cuenta lo del cuscùs de cocciòn ràpida, luego les cuento !!!!!!!

    Saludos

    06/02/2009 23:35


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almuerzo, cena, cocina fácil, ensaladas, pescado, verduras