Las 6 mejores fuentes de proteína

Las 6 mejores fuentes de proteína

Las proteínas son una parte esencial de una alimentación saludable.

Publicado por Selecciones.com/Foto: 123RF


La proteína es una parte esencial de una dieta saludable, pero puede ser engañoso asegurarte que obtengas lo suficiente. Aquí hay 6 fuentes de proteína que tienes que agregar a tu dieta.

Los beneficios de una dieta rica en proteína

Un importante número de investigaciones sugieren que comer más proteína, en la forma de carne magra, aves, pescado, huevo, legumbres, nueces y productos lácteos bajos en grasa pueden ayudarte a bajar peso y a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Un estudio encontró que hombres y mujeres con sobrepeso que siguieron una dieta baja en grasas y elevada en proteínas durante 6 meses perdieron casi 4 kg más, en promedio, que un grupo similar que seguía una dieta baja en grasas y alta en carbohidratos. Un beneficio clave de las proteínas es que te dejan satisfecho por más tiempo que los carbohidratos, así que comerás menos.


Pescado

La Guía Canadiense de Alimentación recomienda consumir al menos dos porciones de 75 gr o ½ taza de pescado cada semana. Elegí que el pescado sea salvelino, salmón, arenque o trucha arcoíris.

La mayoría del pescado contiene la misma cantidad de proteínas que la carne y contiene hierro y vitamina B-12, que es importante para la energía. También es un cambio saludable de algunas opciones populares de carne. Por ejemplo, un filete de salmón tiene un cuarto de la grasa saturada de un bistec (ambos del mismo peso).


Huevo

Medio huevo contiene de 70 a 85 calorías y cerca de 6.5 gr de proteína. Eso significa que tres huevos (de 210 a 255 calorías) contienen 19.5 gr de proteína: la mujer promedio necesita cerca de 50 gr al día, así que es casi la mitad de la cantidad diaria recomendada. (Las necesidades de proteína reales dependen de tu peso y de tu nivel de actividad; hablalo con tu doctor para obtener los requerimientos específicos para vos). Comer tortilla española de tres huevos o tres huevos revueltos o hervidos con pan tostado te mantendrán lleno por horas.


Carne magra

Si la carne roja es tu fuente preferida de proteína, elegí los cortes de carne más delgados para reducir la grasa adicionada. Las opciones de este tipo de carne son el bistec de falda y la carne molida; ambas puedes ser más costosas pero los beneficios no tienen precio.

La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, por sus siglas en inglés) recomienda 175 gr de carne magra al día. Seguir esta dieta puede reducir tu presión arterial hasta 8.9/4.5 mmHg, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas hasta un 15% y el reisgo de un paro cardíaco hasta un 27%.


Nueces y legumbres

Las legumbres pueden ser consideradas como la comida perfecta. Contienen más proteínas que cualquier otro vegetal y son altos en carbohidratos complejos y bajos en grasa. Una taza de lentejas te da 18 gr de proteína, comparables con una porción de un T-bone.

Las nueces son una buena fuente de proteína y grasas buenas (mono y poli-insaturadas). También es una comida que se digiere lentamente, lo que te dejará satisfecho por más tiempo. Los estudios han demostrado que las nueces pueden inclusive ayudar a que la gente pierda peso.


Aves

El pollo y el pavo son una buena fuente de proteína y bajos en grasa saturada, especialmente si escoges carne blanca y sin piel. 100 gr de pechuga de pollo contienen 21 gr de proteína. Además de la proteína, la carne blanca también contiene buenas cantidades de vitamina B y zinc. El pavo contiene otros nutrientes que están siendo estudiados por su conexión con el alivio de la depresión.


Lácteos bajos en grasas

Los lácteos no sólo son importantes por la salud de tus huesos, sino porque la proteína en estos productos, como el yogur y la leche descremada también ayudan a mantener una presión arterial saludable.

La Guía Canadiense de Alimentación recomienda que los adultos consuman de 2 a 3 porciones de leche y sus derivados al día. Dos tazas de leche no sólo incrementarán tu ingesta de proteínas, sino que también obtendrás vitamina D.

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12 COMENTARIOS

sojugem comentó hace 3 años

Importantes datos para tenerlos en cuenta, sobre todo lo de las nueces y legumbres que son tan ricas. Gracias.


Daniel10 comentó hace 4 años

Muchas gracias muy bueno.. soy una persona que aumento muy facilmente de peso.. tengo 30 kg. de sobrepeso e intentados casi todas las dietas pero esta nota me gusta para tratar de bajar comiendo no en exeso.


evaines comentó hace 4 años

Muy buena info


sharpey comentó hace 4 años

Excelente informaciòn. Soy una "enloquecida" por las nueces (y todas las frutas secas: almendras, avellanas, castañas, etc.) ¡¡ahora las comerè con tranquilidad!!


unarosita comentó hace 4 años

buenisimaaaaaaaaaaaaaaa...


dbueno comentó hace 4 años

LINDA NOTA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


natylehmann comentó hace 4 años

Muy buena nota! Muy interesante!


Mechadlgd1968 comentó hace 4 años

EXCELENTE NOTA!!!


joseluis13 comentó hace 4 años

Las proteínas en la dieta de cualquier persona resulta de gran importancia porque el cuerpo las necesita para funcionar adecuadamente, pero en el caso del deportista, éstas cobran mayor importancia para reponer estructuras dañadas con el esfuerzo físico. Entre las fuentes de proteínas existen variados alimentos, pero la mejor fuente de proteínas para el deportista es sin duda el huevo, se digiere más fácilmente que las carnes, quesos y lácteos. Tiene proteínas de alto valor biológico, sus grasas son emulsionadas por lo tanto, también se digieren más fácilmente que la que presentan las carnes, es libre de purinas, sustancias que en sangre se convierten en ácido úrico y en exceso puede ser perjudicial para la salud.


ojito85 comentó hace 4 años

Muy clara la nota


ferramian comentó hace 4 años

¡Cómo debemos vigilar la dieta de nuestra familia! No quiero que les falte nada para estar sanos. Gracias por la nota!


takataka comentó hace 5 años

Muy importante tener presente el consumo suficiente de proteinas, como también tener en cuenta que el exceso de las mismas, es nocivo para nuestra salud.


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