Novedades nutricionales

8 bondades de la carne de cerdo que probablemente no conocías. 

1. El cerdo magro contiene apenas 4 por ciento de grasa: el 50 por ciento de la misma del tipo insaturada, saludable para el corazón. La grasa intramuscular es, en su mayoría, ácidos grasos monoinsaturados Omega 9, como el del aceite de oliva.

2. Es una excelente fuente de proteínas —21 gramos cada 100 g de carne— de calidad, fuente de aminoácidos esenciales, es decir, aquellos que no pueden ser generados en el organismo.

3. Aporta en 100 g casi el 90 por ciento de la recomendación diaria de vitamina B1, nutriente indispensable para la vitalidad en general y la liberación de energía proveniente de los alimentos.

4. Importante fuente de vitamina B12, nutriente que interviene en la formación de glóbulos rojos, necesaria para el metabolismo del ácido fólico e interviene en el correcto funcionamiento del sistema inmune.

5. Importante fuente de zinc, indispensable para el sistema inmune y el correcto desarrollo intelectual.

6. Fuente de hierro hémico, vital para transportar oxígeno en el organismo.

7. Aporta fósforo, necesario para la formación de huesos y dientes fuertes.

8. Contiene selenio, que ayuda a proteger la integridad de los vasos sanguíneos.

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36 COMENTARIOS

evaines comentó hace 2 años

Interesante pero no me gusta la carne de cerdo


Ocasia comentó hace 2 años

ME GUSTA MAS QUE LA DE VACA, POR SER MÁS MAGRA Y SALUDABLE!!!!!


paumendi comentó hace 2 años

Es la carne mas rica!! matambre maserado con pomelo, despues a la parrilla... Manjar!!!


joseluis13 comentó hace 2 años

existen en los cortes dos tipos de grasa: la intramuscular (que varía de acuerdo al corte y a la actividad que ese músculo tiene) y la externa la cual debe ser removida completamente antes de cocinar la carne. Cuando hablamos de grasa por corte vamos a referirnos a la grasa intramuscular. El cerdo puede ser considerado una carne con bajo contenido graso de acuerdo al corte que se elija y al correcto desgrasado externo que se realice. Ya que el 70 % de la grasa del cerdo esta por debajo de la piel (tocino). Las grasas del cerdo tienen la ventaja de variar según el tipo de alimentación que reciba el animal.Los animales alimentados al aire libre con pasturas adecuadas presentan cortes más magros y una mejor calidad de grasas. Con respecto al colesterol, la carne magra de cerdo aporta entre 40 a 60 mg de colesterol por bife de 100g. Siendo similar al resto de las carnes magras (pollo, carne de ternera y cordero). Tener en cuenta que una dieta saludable incluye el consumo de hasta 300 mg de colesterol por día.


natylehmann comentó hace 2 años

Muy interesante!


ferramian comentó hace 2 años

Interesante! Y que rica la carne de cerdo, nos gusta mucho en casa.


pukita12 comentó hace 2 años

NO SABIA QUE TAN BENIFICIOSA ERA ESTA CARNE....


Eduardo68 comentó hace 2 años

costillitas de cerdo a la riojana, me encantan


magujo comentó hace 2 años

muy interesante no sabia de estas cuialidades del cerdo,o sea que entiendo que es ideal para la persona anemica nuevamente gracias por compartir estas notas.


alililiana comentó hace 2 años

Es muy rica la carne de cerdo


maria_elisa_15 comentó hace 2 años

me gusta mucho la carne de cerdo, y también las carnes blancas


LITALI comentó hace 2 años

siempre en nuestra familia se utilizo la grasa de cerdo en la elaboracion de la comida. Los aceites solo en las ensaladas. todos llegaron a superar los 80 años de vida. Vivo en COLONIA CAROYA!!! CBA.


sulacolo comentó hace 2 años

muy bueno saberlo!!


cecyherrera comentó hace 2 años

Gracias por compartir los beneficios de consumir carne de cerdo.


tuchy comentó hace 2 años

Que buena nota y pensar que la consumia poco porque siempre se hablaba mal de la carne de cuchi.


Greis07 comentó hace 2 años

Riquìsimo, me encanta el cerdo !!!!!!1


Samanta comentó hace 2 años

Hum.... hasta hoy la consumía muy poco y nada creyendo que no era sana. Qué buen dato, con lo rica que es ! ! ! Eligiendo cortes magros, tengo una nueva variante para mi menú. Muchas gracias ! ! !


pulga14 comentó hace 2 años

yo como mucho cerdo sera por eso que soy mas intelectual jajaja muybuena nota amen de que no te sentis tan pesado como cuando comes carne de vaca a mi me gusta las costillitas de cerdo con pure de mansanas o matambrito a la pizza ummmmmmmmmdelicioso


daniela1409 comentó hace 2 años

Muy bueno!


sharpey comentó hace 2 años

Muy buena, realmente me aportò datos de los que no tenìa idea ¡¡Gracias!!


Azucena55 comentó hace 2 años

Es taaannn ricaaa..


5robles comentó hace 2 años

el cerdito es rico


lulu16 comentó hace 2 años

Algo de cerdo consumo,pero no estaba al tanto de sus propiedades.Muy buena nota.


Secuoya comentó hace 2 años

a comer carne entonces..pero cuidado con el ácido urico


facu_33 comentó hace 2 años

Buena data,ademas de tener todas esas propiedades es mas riica que la vacuna (desde mi parecer)


ojito85 comentó hace 2 años

No conocía sus bondades. Prácticamente no consumo carne de cerdo


eldelsion comentó hace 2 años

Hola!... muy buena (casi excelente) nota!... me satisface "encontrar" razones a "cuestiones" que me han acaecido en la vida!... Hace mucho tiempo (un productor de productos derivados del cerdo), me hablaron de las virtudes de la carne porcina!... Y yo le atribuia los dichos a intereses!... mas cuando... se difundieron los "beneficios" ; no pude menos que "visitar" a estas personas; y mencionarles que tenian razon!!!...


negralinda comentó hace 2 años

que rico me encanta la carne de cerdo!!!!


cristy45 comentó hace 2 años

No sabía tantos beneficios, siempre creí que era pesada y con mucha grasa.


Clemira57 comentó hace 2 años

Riquísimo!!!


IsabelaS comentó hace 2 años

PARECE SER MEJOR QUE LA CARNE VACUNA


takataka comentó hace 2 años

No me apetece la carne de cerdo


LGARRE comentó hace 2 años

Y lo rico que es, en sus diversas cocciones!!! sin tener todas estas datas consumo por su carne blanca y su sabor!! eso si debe estar muy bien cocido


homosapiens comentó hace 2 años

muy buen informe , todos los días se aprende algo nuevo GRACIAS.


nonita1948 comentó hace 2 años

gracias por la nota


luci56 comentó hace 2 años

Interesante el aporte de la nota, voy a incorporar mas seguido el cerdo en nuestra alimentacion y ya me estoy imaginando un pechito para preparar para la cena, gracias