Zinc: nutriente indispensable

Presente en alimentos ricos en proteínas, este nutriente cumple un papel fundamental en el desarrollo de los chicos.

  • Zinc: nutriente indispensable

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Por LIC. LETICIA RADAVERO

El zinc es un nutriente imprescindible para el correcto desarrollo intelectual, sexual y cognitivo de los niños y los adolescentes, además de ser necesario para el correcto funcionamiento del sistema inmune y los sentidos del gusto y olfato.

Un estudio de la Sociedad Estadounidense de Ciencias Nutricionales demostró que el zinc es indispensable para el cerebro de los niños. En el mismo se dividió a los individuos en tres grupos: el primer grupo recibió 120 cc de jugo de naranja adicionado con 20 mg de zinc diarios; el segundo, el mismo jugo pero con 10 mg de zinc; mientras que el tercero bebió el jugo sin el agregado de este nutriente.

Tanto al principio como al final del estudio se sometió a los tres grupos a diversas pruebas para medir las habilidades motoras y mentales como atención, memoria, resolución de problemas y la coordinación mano ojo. Aquellos niños que consumieron los 20 mg de zinc diarios mostraron un aumento significativo en los puntajes de las pruebas de atención, memoria visual y reconocimiento de palabras, mientras que los que recibieron los 10 mg y los que recibieron el jugo de naranja sin agregados no mostraron cambios relevantes.

El zinc se encuentra principalmente en los alimentos ricos en proteínas como las carnes de vaca, cerdo y pollo y, en menor medida, el pescado. Otras fuentes son las frutas secas, las legumbres y los cereales integrales.



  

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  • pepiro

    Buenos Aires

    excelente nota

    05/03/2014 22:43


  • 005Quico

    Capital Federal

    Muy buena

    05/01/2013 12:28


  • mechita777

    Santiago del Estero

    Excelente la nota..........

    15/11/2012 15:49


  • joseluis13

    Buenos Aires

    En una revisión publicada recientemente por la revista Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, muestra resultados positivos de la suplementación con zinc en diversas enfermedades, tales como: diarrea de los niños, hepatitis C crónica, shigelosis, lepra, tuberculosis, neumonía aguda, resfrió, y la leishmaniasis.
    Una dieta pobre en zinc durante la niñez y la adolescencia aumenta el riesgo de sufrir hipertensión arterial en la vida adulta. Esto es lo que sugiere un estudio realizado por investigadoras de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires (UBA), cuyos resultados publicó Pediatric Research, la revista de la Sociedad Americana de Pediatría, de Estados Unidos.
    Los hallazgos del estudio adquieren relevancia a la luz de una reciente encuesta realizada por el Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil (Cesni) que reveló que, en la Argentina, el 50% de los chicos menores de 3 años reciben una dieta pobre en zinc. Este micronutriente presente en grandes cantidades en la carne, es fundamental para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y para la cicatrización de las heridas.

    11/11/2012 21:07


  • Xavier10

    Jujuy

    Muy buena nota.

    09/11/2012 15:49


  • natylehmann

    Santa Fe

    Muy bueno este informe!

    24/10/2012 17:22


  • ferramian

    Buenos Aires

    Interesantísimo!

    02/10/2012 14:53


  • pukita12

    Río Negro

    ME GUSTO MUCHO LA NOTA, ES IMPORTANTE QUE NO DESCONOZCAMOS ESTE TIPO DE INFORMACION!!!!

    01/10/2012 11:50


  • Rosa_Azul

    Capital Federal

    Si se tiene manchitas blancas en las unas, es indicativo que nos esta faltando Zinc.

    05/09/2012 19:59


  • adrimac

    Buenos Aires

    Muy interesante , muy informativo...

    02/09/2012 10:43


  • Greis07

    Córdoba

    Muy buena info..!!

    01/09/2012 16:05


  • cecyherrera

    Gracias

    21/08/2012 15:14


  • tuchy

    Córdoba

    Muy buen aporte.

    18/08/2012 01:54


  • pukita12

    Río Negro

    a tener en cuenta , muy interesante

    15/08/2012 11:40


  • 020304050607

    Río Negro

    Muy buena informacion,.

    14/08/2012 13:44


  • lulu16

    Me gusto la nota.

    12/08/2012 20:53


  • negralinda

    Chubut

    buena nota

    11/08/2012 20:28


  • ojito85

    Entre Ríos

    Muy buena info

    09/08/2012 20:27


  • eldelsion

    Buenos Aires

    Hola!... muy buena nota!... ojala llegara el dia en que mancomunadamente podremos expresar gratitud por la calidad de informacion que nos proveen en este medio!...

    09/08/2012 17:01


  • cristy45

    Buenos Aires

    Que buen artículo,cortito pero conciso.

    08/08/2012 23:23


  • takataka

    Capital Federal

    Importante saber cuales minerales necesitamos para tener mejor salud y especialmente incorporarlos en la alimentación de los niños.

    04/08/2012 18:39


  • LGARRE

    Capital Federal

    Muy bueno, hay que incorporarlo!!

    04/08/2012 11:05


  • elturcochicho

    Mendoza

    MUY INTERESANTE LA NOTA, ME GUSTÓ MUCHO

    03/08/2012 21:31


  • CLAL

    Buenos Aires

    Gracias por la información.

    02/08/2012 14:34


  • nonita1948

    Buenos Aires

    excelente

    01/08/2012 14:40


  • facu_33

    Córdoba

    Gracias por el dato.

    01/08/2012 02:16


  • evaines

    Entre Ríos

    Muy bueno el artículo

    31/07/2012 13:14


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comida saludable, Leticia Radavero, nutrición