Pimientos rellenos con salchichas y arroz

Pimientos rellenos con salchichas y arroz

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Preparación: 15 minutos / Cocción: 40 minutos

Rinde 4 porciones.

Ingredientes:

Pimientos rellenos con salchichas y arroz
4 pimientos grandes (de
cualquier color)
300 g de salchichas Viena
1 cdita. de orégano seco,
desmenuzado
1½ tz (285 g) de arroz
blanco, cocido
1 zanahoria mediana, pelada
y rallada
½ tz (60 g) de queso
Cheddar, rallado grueso
1½ tz (375 ml) de puré de
tomate, caliente (opcional)
Prep.: 15minutos / Cocc.: 40minutos
1 Corte a la mitad los pimientos. Quíteles las venas
y las semillas. Cuézalos al vapor por 5 minutos para
suavizarlos un poco. Corte finamente la parte superior
útil de los pimientos.
2 Caliente una sartén antiadherente a fuego medio.
Quite la envoltura a las salchichas y trócelas en la
sartén. Añada la parte superior de los pimientos y el
orégano. Cocine las salchichas, moviéndolas con un
cucharón de madera, hasta que estén doradas y completamente
cocidas, unos 3 minutos. Retire la sartén
del fuego. Añada el arroz, la zanahoria y el queso.
3 Caliente previamente el horno a 190 °C. Coloque
los pimientos en un molde para hornear de 23 cm.
Con una cucharita, rellene cada pimiento con la
mezcla de arroz. Cubra con papel de aluminio.
4 Hornee los pimientos hasta que estén tiernos, de
25 a 30 minutos. Sírvalos con el puré de tomate si
así lo desea. Rinde 4 porciones.
Por porción: calorías,
306; proteínas, 21 g;
grasa, 21 g; colesterol,
61 mg; hidratos de
carbono, 32 g; fibra,
4 g; sodio, 887
  • 4 pimientos grandes (de cualquier color)
  • 300 g de salchichas Viena
  • 1 cdita. de orégano seco, desmenuzado
  • 1½ tz (285 g) de arroz blanco, cocido
  • 1 zanahoria mediana, pelada y rallada
  • ½ tz (60 g) de queso Cheddar, rallado grueso
  • 1½ tz (375 ml) de puré de tomate, caliente (opcional)

 Preparación:

1.  Corte a la mitad los pimientos. Quíteles las venas y las semillas. Cuézalos al vapor por 5 minutos para suavizarlos un poco. Corte finamente la parte superior útil de los pimientos.

2.  Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Quite la envoltura a las salchichas y trócelas en la sartén. Añada la parte superior de los pimientos y el orégano. Cocine las salchichas, moviéndolas con un cucharón de madera, hasta que estén doradas y completamente cocidas, unos 3 minutos. Retire la sartén del fuego. Añada el arroz, la zanahoria y el queso.

3.  Caliente previamente el horno a 190 °C. Coloque los pimientos en un molde para hornear de 23 cm. Con una cucharita, rellene cada pimiento con la mezcla de arroz. Cubra con papel de aluminio.

4.  Hornee los pimientos hasta que estén tiernos, de 25 a 30 minutos. Sírvalos con el puré de tomate si así lo desea.

Por porción: calorías, 306; proteínas, 21 g; grasa, 21 g; colesterol, 61 mg; hidratos de carbono, 32 g; fibra, 4 g; sodio, 887 mg 

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28 COMENTARIOS

takataka comentó hace 4 años

Parece rica, pero con otro ingrediente que no sean salchicas


joseluis13 comentó hace 5 años

El pimiento es un vegetal que se caracteriza por tener una escasa cantidad de calorías, pero sí, en cambio, una buena cantidad de hidratos de carbono


natylehmann comentó hace 5 años

Linda receta!"!! Mmmm parece deliciosa, que rico son los pimientos!!!!


Analuce comentó hace 5 años

UN RELLENO DIFERENTE, ME GUSTA MUCHO


roma888 comentó hace 5 años

GENIAL, VALE LA PENA HACERLA. ADEMAS EL PIMIENTO ES ALGO DULCE Y ES RIQUISIMO PARA EL PALADAR.


lylyanaa comentó hace 5 años

tendremos que cocinar este plato me parece muy ricooooooo


evaines comentó hace 5 años

Linda receta; gracias por compartirla


Scarlett comentó hace 5 años

Lo hago y les aviso se ve delicioso como para sorprender


gladysfirpo comentó hace 5 años

que rico ,lo voy a hacer ,ademas, es re economico


LAURAALE comentó hace 5 años

Yo los hice!!! Deliciososssssssssssss!!!!


jemarie comentó hace 6 años

Me parece que el pimiento colorado es más aromático para estos platos.


FITUNGUI comentó hace 6 años

No saben cómo me gustan los pimientos rellenos che, ese aroma, su textura, sus sabores que les dan las aromatizantes, no tiene igual. Por fa...sírvanme un plato hondo con mucho juguito más tres pimientos rellenos, vamos, marche ese pedido cheef.


karina1978 comentó hace 6 años

mi marido ya los quiere para la cena, jajaja besos :)


Secuoya comentó hace 6 años

Mmm.Que rico me gusta mucho el pimiento y la salchicha y el arroz...mmm


joseluis13 comentó hace 6 años

veremos


patriciaguardia comentó hace 6 años

mmmm. que rico!!!!!!!


Laury_bel comentó hace 6 años

Buena para hacerl0 c0n mi pa!!


negralinda comentó hace 6 años

esquicitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


maestrokame comentó hace 6 años

muy bueno


CHEPY comentó hace 6 años

Se ve muy rica, y sobreto nutritiva.


Lilianluengo comentó hace 6 años

muy buena...me parece q lo voy a hacer esta misma noche!!


danydell comentó hace 6 años

lo voy hacer mañana


pepiro comentó hace 6 años

Que ricos


negralinda comentó hace 6 años

riquicimos!!!!!!!me gustan!


abrilbaires comentó hace 6 años

Otra receta fácil de hacer. Gracias por compartirla.


cielogris comentó hace 6 años

Parece rico voy a probarlos


madrina2000 comentó hace 6 años

Se ve rico!!!!!! Puedo cambias las salchichas por pollo, me gusta más. Gracias


castor177 comentó hace 6 años

Uy que buena y rica!