Sopa de choclo con pimiento y ajíes.

Sopa de choclo con pimiento y ajíes.

Publicado por Selecciones.com


Sopa de choclo con pimiento y ajíes
3 rebanadas de panceta,
cortadas en trocitos
1 cda. de aceite de oliva
1 cebolla grande, finamente
picada
250 g de papas, con piel,
cortadas en cubos
313 de tz (835 ml) de caldo
de pollo bajo en sal
1 lata de granos de choclo
(420 g), escurrida
1 pimiento mediano, desvenado
y finamente picado
2 tz (500 ml) de leche baja
en grasa
¼ de cdita. de sal
3 ajíes picantes (chiles)
verdes, finamente picados
Prep.: 15minutos / Cocc.: 50minutos
1 Cueza la panceta en una cacerola grande hasta
que esté crujiente, unos 6 minutos. Déjela escurrir
sobre toallas de papel.
2 En la cacerola, caliente el aceite a fuego medio y
rehogue la cebolla unos 5 minutos, hasta que ablande.
Añada las papas y el caldo; tape parcialmente
y hierva a fuego lento 20 minutos, hasta que las
papas estén suaves.Mezcle el choclo. Hierva a fuego
lento durante 5 minutos.
3 Coloque la mitad de las papas y el choclo con un
poco de líquido en un procesador de alimentos.
Licue. Regrese todo a la cacerola. Añada el pimiento,
la leche y la sal. Cubra la sopa y hierva a fuego lento
por 10 minutos.
4 Corte finamente la panceta.Mézclela en la sopa
de choclo y ajíes. Caliéntela completamente y sírvala.
Rinde 6 porciones.
Por porción: calorías,
166; proteínas, 13 g;
grasa, 7 g; colesterol,
18 mg; hidratos de
carbono, 22 g; fibra,
3 g; sodio, 910 

Preparación: 15 minutos / Cocción: 50minutos

Rinde 6 porciones

Ingredientes:

  • 3 rebanadas de panceta, cortadas en trocitos
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 250 g de papas, con piel, cortadas en cubos
  • 3 1/3 de tz (835 ml) de caldo de pollo bajo en sal
  • 1 lata de granos de choclo (420 g), escurrida
  • 1 pimiento mediano, desvenado y finamente picado
  • 2 tz (500 ml) de leche baja en grasa
  • ¼ de cdita. de sal
  • 3 ajíes picantes (chiles) verdes, finamente picados

 

Preparación:

1. Cueza la panceta en una cacerola grande hasta que esté crujiente, unos 6 minutos. Déjela escurrir sobre toallas de papel.

2. En la cacerola, caliente el aceite a fuego medio y rehogue la cebolla unos 5 minutos, hasta que ablande. Añada las papas y el caldo; tape parcialmente y hierva a fuego lento 20 minutos, hasta que las papas estén suaves. Mezcle el choclo. Hierva a fuego lento durante 5 minutos.

3. Coloque la mitad de las papas y el choclo con un poco de líquido en un procesador de alimentos. Licue. Regrese todo a la cacerola. Añada el pimiento, la leche y la sal. Cubra la sopa y hierva a fuego lento por 10 minutos. 4 Corte finamente la panceta. Mézclela en la sopa de choclo y ajíes. Caliéntela completamente y sírvala.

Por porción: calorías, 166; proteínas, 13 g; grasa, 7 g; colesterol, 18 mg; hidratos de carbono, 22 g; fibra, 3 g; sodio, 910 mg. 

 

Dejá tu comentario

Usuarios registrados Ingresar Conectar con Facebook

IMPORTANTE: Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de las sanciones legales que correspondan. Aquel usuario que incluya en sus mensajes algún comentario violatorio del reglamento será eliminado e inhabilitado para volver a comentar.

34 COMENTARIOS

joseluis13 comentó hace 5 años

panceta salada o ahumada???


natylehmann comentó hace 5 años

Mmm, se ve maravillosa, gracias por compartirla !!!


eldelsion comentó hace 5 años

Hola!.... muy bien explicada esta deliciosa receta de sopa!... totalmente apta para el "frio" y con ingredientes nutritivos!... gracias por difundirla....


daniela1409 comentó hace 5 años

La probaremos!


mercedesmarial comentó hace 5 años

Riquísimo!!!!!!!!!! Esta receta si que la hago Gracias por el dato


dbueno comentó hace 5 años

LINDA NOTA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


005Quico comentó hace 5 años

Hay que hacerla y probarla!


elacademico comentó hace 5 años

La voy a prepara ya que comienza los frios, y a disfrutarla


evaines comentó hace 5 años

Riquísima!!!!!!!


CLAL comentó hace 5 años

¡Qué rico!


Analuce comentó hace 5 años

ME ENCANTA ESTA SOPA Y YA LA ESTOY COCINANDO,GRACIAS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


stella07 comentó hace 6 años

mmmmm qué rico para invierno!!!!


jemarie comentó hace 6 años

jajaja!!! me río por el comentario de albariojose, pero se vé deliciosa la sopa!!!


zeg_86 comentó hace 6 años

mmm. . . . buenisima la sopa


Secuoya comentó hace 6 años

MMmm....riquísima


joseluis13 comentó hace 6 años

guarda con el caño de escape!!!


madrina2000 comentó hace 6 años

Ta buena!


paulinne comentó hace 6 años

me encantó


Laury_bel comentó hace 6 años

Buena receta para c0mpartir..


negralinda comentó hace 6 años

me encanta, yo como mucho picante!!!!!!!!!!!!!!!!


maestrokame comentó hace 6 años

muy bueno


bailarina comentó hace 6 años

Mmmmmm se ve sabrosa!!!! Eso sí guarda con los "chiles" porque son más que picantes. Si hacen esta receta por experiencia, les digo que si les quema la boca por los ajíes, no tomen ni coman nada, dejen que el ardor se pase solo, porque sino es peor. Muy buena receta. Y me gusta más por ser picante.-


madrina2000 comentó hace 6 años

Marche una para mi!!!!!!!!!!!!!! Buenisima!!!!!!!!!


Zarah comentó hace 6 años

Me encanta la sopa. La voy a preparar, ahora que hace frío...


Hellester comentó hace 6 años

buenisssssima


subeabar comentó hace 6 años

esta sopa debe ser riquísimaaaaaaaaaaa


noritafermi comentó hace 6 años

Quiiieeerooooo invitennnnn, yo llevo el postre.


cecyherrera comentó hace 6 años

Deliciosa, mañana mismo la preparo. Felicidades


negralinda comentó hace 6 años

muy buena, me encanta!!!!


joseluis13 comentó hace 6 años

hoy pasooo... antes seguro estaba incluida dentro de mis habitualidades, igualmente muy buena receta


pepiro comentó hace 6 años

Riquisima y para mi con tostadas de pan negro,Dos platos por favor


nonita1948 comentó hace 6 años

muy buena para esua epoca


cielogris comentó hace 6 años

Si,si, con estos frios esta bueno


castor177 comentó hace 6 años

La época justa para hacerla.